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2019-10-24 11:21:07 来源: 阅读:1

天气越冷,螃蟹越肥。当漫长的休渔期过去,从南边的冲绳到北边的北海道都会掀起一阵捕蟹热潮。这个时候去日本线上配资 ,泡温泉,品尝螃蟹料理,无疑是秋冬季节的最高享受!

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日本三大名蟹是帝王蟹、松叶蟹和毛蟹。

帝王蟹安图生物被称为「螃蟹之王」,身体巨大又饱满,肉多且较为清淡,刺身、煮、蒸、烧烤、天妇罗、涮涮锅,想怎么吃就怎么吃~非常适合大快朵颐~

松叶蟹刺少脚长,蟹腿的肉质细若松针,柔似柳絮,被称为“冬季味觉之王”。

最后要介绍的是毛蟹安图生物,体型较小却非常甘甜,蟹黄也是螃蟹之中最为浓郁的。

螃蟹四大吃法

①螃蟹刺身&寿司

松叶蟹常常用作刺身安图生物吃法:将蟹壳去除后以冰水冰镇数十秒再食用,就能享用紧实而有弹性的螃蟹肉啦。除此之外,螃蟹还可以做成寿司料理,醋饭上铺着满满的煮好的蟹肉,蟹肉的甘甜和醋饭非常对味,超有满足感。

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②螃蟹火锅

螃蟹最治愈的吃法一定是冬天的「螃蟹火锅」

安图生物加入螃蟹精华的汤头,吸收了锅里蔬菜的精华,鲜甜到极致。

一定要注意在汤煮沸后先把螃蟹夹出来食用,不然蟹肉会越煮越老。另一种类似的吃法就是使用可生食螃蟹制成的「螃蟹涮涮锅」:自己控制时间,在昆布等熬煮的汤头轻涮蟹肉,然后沾着醋酱油食用。最后还能往火锅里加入米饭,煮成蟹肉粥,更是让这一餐变得圆满起来……

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③烤螃蟹

螃蟹被依照部位切开,放上炭炉开始,就散发出诱人的甜鲜香气,让人食欲大振。

蟹黄在烤过之后变得更加浓郁美味,可以将蟹肉沾上柠檬汁或柑橘汁享用,享受到螃蟹的甘甜。也可将蟹肉沾上蟹黄后享用,浓郁的口感非常适合配上一杯酒。

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④煮螃蟹

安图生物「煮螃蟹」看起来很简单,但需要厨师根据当日气温及螃蟹大小、鲜度等来调整时间长短及盐的比例,也是非常费心的烹调方式哦~

专业职人精心制成的煮螃蟹,因为本身具有盐味可以直接享用,还可以沾上以醋酱法为基底制成的特制酱料后食用,更加感受到螃蟹的甘甜滋味!

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